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HOME > taka872さんのHP > 日記
柚子を頂きました。
風邪をひかないようにお風呂に入れるも良し
ジャムを作るもいい
私は料理に使えるよう柚子みそを作ることにしました。
柚子の皮表面だけをそっとおろして、残りは
半分に切り搾りました。
味噌に砂糖、酒、味醂を合わせて火を掛けながら
練り最後に搾り汁と皮を含め味の調整をして
仕上げま
先日履き替えたスタッドレスはもう6シーズン目
効かないのはわかっていたが、とりあえず交換しておいた。
そして、注文しておいたものが入ったと、交換してきた。
軽四だから安くて良い。キャンペーンで更に15％でした。
どれくらい持つのかと尋ねた。
5年くらいと回答。
年数ではわからないので、距離で更に尋
京野菜も椎茸が最後
肉厚で美味しそう
そのまま味わいたく焼きにしました。
何度か作ってる鳥のモツ煮
あまりのお野菜を使います。
玉ねぎ、マッシュルーム、椎茸のスライス。
ブランドレバーと砂肝ですが、値引き商品だったので購入して、冷凍してました。
おかずがなくなったので、この食材にしました。
これ
京野菜５品目
お山から帰ると早速お料理
彩り大根を使って風呂吹き大根を作りました。
おろし大根にして食べたところ3種の味でした。
煮てしまったらビタミンも抜けて味も色もなくなるんだろな。
でも使ってしまわないとダメになってしまうので
挑戦しました。
3種類プラス京野菜大根で4種類になりました。
お
安納芋の甘煮を作ってみました。
買ってきたものをなるべく残さない様にしてるので、柚子をつかってみました。
安納芋は焼き芋で見た事がありましたので
ホクホクした感じかなと。
甘味はどんなんだろと、砂糖、塩で煮てみました。 そして柚子の皮を入れてみました。
コトコトしても問題なし。
ひとつ入れてみました
京野菜３品目は煮浸し
京人参はもっと色が濃いですが、産地が違うのでしょうか、こんなに安くないね。まぁ気にしませんが。
葉っぱが付いてるのでこれも料理します。
茎の部分はかなり硬いので外しました。
葉の部分と桂むきをした残りのにんじんを使い
煮浸しにしました。
かなりにんじんの匂いもしてましたが
出汁
京野菜二品目は
彩り大根みぞれ銀餡掛け
里芋を六方むきにして出汁で含めました。
彩り大根はおろしてみました。
おろしても色がはっきりまさに彩り大根です。
六方の出汁で少し餡を作りました。
🟥ピリっと辛み
🟢辛み
🟣辛みはなし
味は3点少しずつ変わり
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