記録ID: 204220
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キャンプ等、その他
南極
布団乾燥機でアルファ化（山行記録ではありません）
2002年07月05日(金) [日帰り]
kohi-
写真
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放っておくと固まってしまうので、30分経過後ぐらいから10分おきにほぐす必要があります
乾燥後、1週間冷凍庫で保管してたら一部白化してました。これなんでしょう？ お湯でもどしてもこの部分は最後まで硬かったです
お湯でもどした状態。写真だといい感じですが食べてみると・・・アウト
ロフトで600円で売っていたゴム製ヘラとスプーン。こでれコッヘルの掃除が楽になるはず。
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最近、アルファー米の白米が手に入りにくいですね。
なんでかしら？
村上朝日堂、あっという間に読んじゃいました。次はどれにしましょうかね。
誰もノッてくれないですね
アルファー米の白米は、震災からずっと品薄ですね。もう1年もすれば十分出回りそうですが、待てるか待てないか・・・。
村上春樹の長編と村上朝日堂をあっという間に読んでしまったら、もう立派な村上フリークです。
本屋に置いてあるのはだいたい面白いので、何読んでもハズレはないと思いますよ
kohi-さん、こんにちは。
食品乾燥機を使って、アルファ米作りに挑戦したことがあります。
何度かやってみましたが、なかなかうまくいきません。
ダマになってる部分があるので、どうしても戻しムラができてしまって。
粘りが出ないように、炊き方も工夫する必要があるようです。
コツは以下の３点だと思います。
・水分を10%程度に
・むらなく乾燥させる
・ダマができないようにする
尾西食品の担当者インタビューが、けっこう参考になりますよ。
http://www.rescuenow.net/2002/05/post-1329.html
westmalleさん こんばんは。
やったことあったのですか
ダマをほぐすのが難しいですよね。
ミキサーみたいのを使ったのですが、粒の形が崩れたりムラが出来てしまって手間かかりそうです。
インタビュー見ました。やっぱり色々試行錯誤していますね。参考になりました
さてさて次はどうやって実験しようか・・・。
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